“Hai, Matcha Lovers! 🍵 Pernah ngebayangin gigitan pertama Matcha Stuffed Cookies yang lembut, terus… tek! Ketemu sama isian creamy yang bikin lidah langsung senyam-senyum? Nah, resep Matcha Stuffed Cookies ini jawabannya! Camilan ala dessert Asia ini super easy buatnya, cuma 45 menit, dan yang pasti… anti gagal!
Matcha Stuffed Cookies ini bukan cuma wangi dan lembut, tapi juga punya isian creamy yang lumer di mulut dan bikin mood langsung naik! Cocok banget buat kamu yang pengen bikin camilan cantik ala kafe Jepang, tapi nggak mau ribet di dapur. Resep ini bisa kamu eksekusi dalam waktu kurang dari 45 menit, dan pastinya anti gagal buat pemula sekalipun.
Penasaran gimana bikinnya? Yuk, langsung scroll ke bawah dan siapin mixer-mu,karena sebentar lagi dapurmu bakal wangi matcha kayak kafe Jepang!
Daftar Isi
Fakta Seru Matcha Stuffed Cookies yang Bikin Kamu Semakin Ketagihan!
Kamu suka matcha? Kalau iya, pasti bakal auto jatuh cinta sama Matcha Stuffed Cookies ini! Camilan hits ini nggak cuma enak, tapi juga punya cerita unik di baliknya. Yuk, simak fakta-fakta serunya!
1. Matcha Bukan Sekadar Teh Biasa
Tahu nggak sih, matcha yang jadi bahan utama cookies ini punya sejarah panjang lho! Matcha udah ada sejak 800 tahun lalu di Jepang dan biasa dipakai dalam upacara minum teh tradisional yang keren banget, namanya chado. Bahkan, para samurai zaman dulu minum matcha sebelum berperang biar tetap fokus dan strong!
2. Proses Pembuatannya Super Spesial
Matcha nggak asal digiling begitu aja. Daun tehnya sengaja ditanam di tempat teduh, lalu digiling pakai batu khusus sampai jadi bubuk halus. Makanya, warnanya hijau cerah dan rasanya earthy tapi tetap enak. Plus, matcha kaya antioksidan yang bagus buat kesehatan jantung dan metabolisme. Jadi bisa ngemil sambil sehat!
3. Matcha + Cookies = Jodoh yang Pas!
Matcha punya rasa unik: sedikit pahit tapi wangi dan creamy. Makanya, pas banget dipaduin sama isian cookies yang manis kayak cokelat putih, cream cheese, atau bahkan pasta kacang merah ala Jepang. Hasilnya? Gigitan pertama langsung lumer di mulut dan bikin nagih!
4. Camilan Kekinian yang Instagrammable
Matcha Stuffed Cookies nggak cuma enak, tapi juga photogenic banget! Warna hijaunya yang cantik bikin cookies ini jadi instagrammable dan sering jadi incaran foodies. Cocok buat dijual online atau jadi teman ngeteh di sore hari.
Jadi, udah tahu kan kenapa Matcha Stuffed Cookies bikin banyak orang kepo? Nggak cuma enak, tapi juga punya cerita dan manfaat sehat di baliknya. Kalau kamu pengen coba bikin sendiri, jangan lupa pilih matcha berkualitas biar rasanya autentik kayak di Jepang! 🍵✨
Matcha Stuffed Cookies: Resep Anti Gagal yang Bikin Nagih!
Untuk para pecinta matcha! Kali ini aku mau bagi resep Matcha Stuffed Cookies yang super lembut dengan isian lumer bikin meleleh di mulut. Nggak cuma enak, cookies ini juga Instagrammable banget lho! Yuk, siapin bahan-bahan dan ikuti langkah-langkahnya dengan mudah.
🧂 Bahan-Bahan yang Kamu Butuhkan
Buat bikin Matcha Stuffed Cookies yang sempurna, siapin dulu bahan-bahannya. Jangan khawatir, semuanya mudah ditemukan di supermarket atau toko kue terdekat!
Bahan Adonan:
- 150 gr tepung terigu protein sedang – Biar cookies nggak keras, pilih yang protein sedang ya!
- 1 sdm bubuk matcha premium – Pilih matcha kualitas bagus biar warnanya cantik dan rasanya nggak terlalu pahit.
- 100 gr mentega (unsalted butter) – Lebih baik pakai mentega suhu ruang biar mudah dikocok.
- 80 gr gula halus – Gula halus bikin tekstur cookies lebih lembut.
- 1 butir telur – Biar adonan lebih bind dan nggak gampang hancur.
- ½ sdt baking powder – Biar cookies mengembang sempurna.
- Sejumput garam – Nggak boleh skip! Garam bikin rasa matcha lebih balance.
Bahan Isian (Pilih Sesuai Selera):
- 50 gr cokelat putih (potong kecil) – Lumer banget pas digigit!
- 50 gr cream cheese – Cocok buat yang suka creamy dan gurih.
- 1 sdm susu kental manis – Biar lebih manis dan legit.
- Pasta kacang merah (anko) – Buat rasa autentik ala Jepang.
- Mochi kecil – Kalau suka tekstur kenyal, ini pilihan tepat!
👩🍳 Langkah-Langkah Membuat Matcha Stuffed Cookies
Nah, sekarang kita masuk ke bagian paling seru: cara bikinnya! Tenang, ini resep simpel banget, cocok buat pemula sekalipun.
Step 1: Kocok Mentega & Gula
➡ Campurkan mentega suhu ruang dan gula halus, lalu kocok pakai mixer sampai warnanya pucat dan teksturnya lembut. Kalau nggak punya mixer, bisa pakai whisk aja, tapi harus ekstra sabar ya!
Step 2: Tambahkan Telur
➡ Masukkan 1 butir telur, lalu aduk rata sampai tercampur sempurna. Jangan sampai ada yang menggumpal.
Step 3: Campurkan Bahan Kering
➡ Ayak tepung terigu, matcha, baking powder, dan garam ke dalam adonan mentega. Aduk pelan-pelan pakai spatula sampai adonan bisa dipulung. Jangan overmix ya, nanti cookies jadi keras!
Step 4: Istirahatkan Adonan (Opsional)
➡ Kalau adonan terlalu lembek, simpan di kulkas 10–15 menit biar lebih mudah dibentuk.
Step 5: Bentuk & Isi Cookies
➡ Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu beri isian favorit di tengahnya. Bulatkan lagi pelan-pelan biar isian nggak bocor.
Step 6: Panggang!
➡ Susun di loyang yang sudah dialasi kertas baking, lalu panggang di oven 170°C selama 15–18 menit. Jangan terlalu lama, nanti cookies jadi keras.
Step 7: Dinginkan Sebelum Disajikan
➡ Keluarkan dari oven, biarkan dingin dulu 5–10 menit biar isiannya tetap lumer tapi nggak meleleh keluar.
Tips Rahasia Biar Cookies Lembut & Isiannya Lumer!
Agar Matcha Stuffed Cookies-mu sempurna, ikuti tips berikut:
- Gunakan mentega suhu ruang – Jangan yang terlalu dingin atau cair, nanti teksturnya nggak bagus.
- Jangan overmix adonan – Aduk sampai rata aja, biar cookies tetap lembut.
- Pilih matcha kualitas premium – Matcha murahan bikin rasa pahit dan warna kusam.
- Bekukan isian dulu – Kalau pakai cokelat atau cream cheese, bekukan dulu 10 menit biar nggak bocor saat dipanggang.
- Panaskan oven sebelum memanggang – Biar cookies matang merata dan nggak kempes.
Variasi Isian Biar Makin Kreatif!
Biar nggak bosan, cobain berbagai isian ini:
- Nutella – Manis & creamy, cocok banget sama matcha!
- Dark chocolate ganache – Buat yang suka rasa lebih bold.
- Cream cheese + lemon zest – Kombinasi segar yang bikin nagih.
- Pasta kacang merah (anko) – Autentik ala Jepang.
- Mochi mini – Tekstur kenyalnya bikin sensasi unik!
Inforesep: Matcha Mochi Stuffed Cookies – Soft-Baked and Delicious!
Gimana? Udah siap bikin Matcha Stuffed Cookies versimu sendiri? Yuk, langsung eksekusi dan rasakan lembutnya cookies dengan isian lumer yang bikin ketagihan!
Baca resep lainnya disini: Resep Apple Crumble Viral 2025 ala Chef Eropa: Legit, Gurih, dan Bikin Nagih!
