Bakso keju lumer tiba-tiba jadi hits di mana-mana! Dari TikTok sampai Instagram, semua pada kepo sama resep rahasianya. Gimana sih cara bikin bakso keju yang meleleh sempurna, teksturnya kenyal, dan rasanya bikin ketagihan? Tenang, resep ini no fail, bahannya mudah banget didapat, dan cara buatnya super simpel dan bahkan buat pemula sekalipun! Siap-siap deh, bakso keju ini bakal jadi rebutan di meja makan. Yuk, langsung kita eksekusi!
Content
Bakso Keju Lumer: Tren Viral yang Bikin Semua Orang Ketagihan!
Kalau kamu suka scroll TikTok atau YouTube belakangan ini, pasti sering nemuin video bakso keju lumer yang meleleh kaya lava, nggak cuma enak diliat, tapi bikin ngiler banget! Dari anak kos yang pengen masak praktis, sampai emak-emak yang nyari ide jualan, semua pada kepo sama resep ini.
Soalnya apa? Ya karena bakso keju ini emang juara! Bayangin aja, tekstur baksonya yang kenyal digabung sama lelehannya keju yang gurih… duh, bikin lidah langsung “berdansa”! Nggak heran kalau semua orang pada penasaran pengen coba bikin. Apalagi bahannya gampang banget didapat, dan cara masaknya pun nggak ribet dan cocok buat pemula sekalipun.
Yang bikin makin menarik, bakso keju lumer ini nggak cuma enak dimakan sendiri, tapi juga bisa jadi peluang usaha. Bayangin aja, kalau kamu jual online, pasti bakal laris manis karena lagi hits banget! Jadi, siap-siap deh bikin bakso keju versimu sendiri dan siap-siap ketagihan! 😋🔥
Yuk, lanjut baca buat tau resep rahasianya!
🛒 Bahan-Bahan Simpel yang Bisa Kamu Dapatkan di Warung
Tenang aja, kamu nggak perlu bahan mahal atau alat canggih. Semua bisa kamu temuin di warung atau minimarket terdekat:
Bahan Utama:
- 250 gram paha ayam fillet
- 250 gram dada ayam fillet
- 2,5 sdt garam
- 4 sdt gula
- 2 sdt kaldu ayam/penyedap
- ½ sdt merica
- 6 siung bawang putih (cincang halus)
- 4 sdm bawang goreng
- 80 gram putih telur
- 50 gram tepung tapioka
- 8 gram baking powder
- 300 ml air es
Isian: Keju MEG Slice Melt (biar lumer sempurna!)
Minyak Ayam Bawang:
- 75 gram kulit ayam
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- Sedikit air
Pelengkap:
- 25 gram cabai bubuk
- 2-3 sdm minyak panas
- Jeruk limau (perasan segar)
Kuah Bakso:
- Air secukupnya
- Garam, gula, penyedap (sesuai selera)
👨🍳 Langkah-Langkah Membuat Bakso Keju Lumer
- Haluskan Ayam:
Masukkan ayam, garam, gula, penyedap, dan merica ke dalam Blender. Haluskan sampai adonan lengket. Tambahkan bawang putih, blender lagi sampai halus dan benar-benar menyatu. - Campur Bahan Lain:
Masukkan baking powder, putih telur, tepung tapioka, dan bawang goreng. Blender sebentar, lalu tambahkan air es sedikit demi sedikit sampai adonan halus dan kenyal. - Istirahatkan Adonan:
Pindahkan adonan ke mangkuk, tutup dengan plastik wrap, lalu simpan di kulkas minimal 30 menit biar lebih mudah dibentuk. - Bentuk Bakso & Isi Keju:
Ambil adonan secukupnya, bulatkan, lalu beri isian keju MEG Slice Melt di tengahnya. Pastikan keju tertutup rapat biar nggak bocor saat direbus. - Rebus Bakso:
Panaskan air, lalu masukkan bakso. Masak dengan api kecil sampai bakso mengapung (tanda sudah matang). - Bikin Minyak Ayam Bawang:
Pertama-tama, rebus dulu kulit ayamnya pakai air sedikit aja sampai empuk. Abis itu, potong-potong kecil biar gampang ditumis nantinya. Sambil nunggu kulit ayam empuk, kita halusin bawang merah sama bawang putihnya. Kalau udah, tumis duo bawang ini pakai api kecil sampe harumnya keluar. Baru deh masukin kulit ayam yang udah dipotong tadi. Masak terus sampe keluar minyak ayamnya yang gurih itu. Dijamin wanginya bakal bikin tetangga ngiler! Nanti minyak ini bisa dipake buat bikin bakso makin mantul rasanya. - Sambal Bubuk Pedas:
Panaskan minyak, lalu siram ke cabai bubuk. Aduk rata biar nggak gosong. - Kuah Bakso:
Didihkan air, tambahkan garam, gula, dan penyedap secukupnya. Masukkan bakso yang sudah matang. - Penyajian:
Tata bakso di mangkuk, siram dengan kuah, beri minyak ayam bawang, sambal pedas, dan perasan jeruk limau. Dijamin nagih!
Tips Tambahan:
- Kalau mau tekstur lebih kenyal, bisa tambahkan es batu saat memblender.
- Pastikan keju benar-benar tertutup adonan biar nggak bocor saat direbus.
- Bisa disimpan di freezer kalau mau buat stok.
Sumber resep: Chef Devina Hermawan
🧊 Cara Menyimpan:
Simpan bakso keju lumer di freezer dalam wadah tertutup. Bisa tahan sampai 1 minggu. Kalau mau disajikan, tinggal rebus atau goreng sebentar.
Gimana? Gampang banget kan bikinnya? Resep ini nggak cuma cocok buat camilan keluarga, tapi juga bisa jadi ide jualan yang laris manis.
Yuk, cobain sekarang dan rasakan sensasi keju lumer yang bikin nagih!
Baca resep lainnya: Rawon Daging Sapi: Warisan Kuliner Jawa Timur yang Juara!
