Who says masakan Eropa harus ribet?🎉 Kamu pasti suka kan sama Chicken Schnitzel Jerman yang crispy di luar, juicy di dalam, plus rasanya gurih bikin nagih? Nah, resep kali ini bakal buat kamu happy banget karena nge-crack the code bikin schnitzel ala Jerman yang enak, cepat, dan super mudah!
Nggak perlu khawatir gagal, bahannya cuma ayam fillet, tepung, telur, dan tepung roti. Tekniknya juga simpel: tinggal celup, goreng, jadi! Dalam 20 menit, kamu udah bisa nyobain schnitzel homemade yang rasanya kayak lagi makan di Berlin 😉.
Yaudah, siapin dulu bahan-bahannya, kita mulai masaknya… Let’s get crispy! ✨
Content
Chicken Schnitzel Jerman: Gorengan Ayam ala Eropa yang Bikin Nagih!
Hai foodies! Kalau kamu suka banget sama ayam goreng tapi pengen cobain versi yang lebih classy dan crunchy, Chicken Schnitzel ala Jerman ini wajib banget dicoba! Bayangin aja, daging ayam yang tipis, dibalur tepung, digoreng sampai golden brown, terus dalemnya masih juicy, beneran nggak ada lawannya! Yang bikin lebih asik? Kamu bisa bikin sendiri di rumah cuma dalam 20 menit aja. Yes, fast but fancy!
Asal-Usul Chicken Schnitzel Jerman: Bukan Cuma Makanan Biasa
Sebelum kita masuk ke resep, ada cerita seru di balik hidangan ini. Awalnya, schnitzel itu bikinannya dari daging sapi muda (veal), tapi karena harganya mahal, akhirnya orang Jerman dan Austria kreatif pake ayam. Hasilnya? Tetep enak, lebih terjangkau, dan jadi favorit keluarga! Di Jerman, schnitzel itu bukan cuma makanan, tapi bagian dari budaya, biasa disajikan pas kumpul keluarga atau acara spesial. Jadi, setiap gigitannya itu punya sentuhan nostalgia, lho!
Bahan-Bahan: Simpel & Gampang Dicari
Nggak perlu bahan-bahan high-end buat bikin Chicken Schnitzel. Kamu cuma butuh:
- 2 buah dada ayam fillet (pilih yang masih segar biar juicy)
- ½ sdt garam (bisa ditambah dikit kalau suka asin)
- 1 sdt kaldu jamur (buat umami-nya)
- ½ sdt merica (biar ada kick-nya)
- ½ sdt paprika powder (nambah aroma dan warna)
- 100 gr tepung terigu (biasa aja, nggak perlu yang premium)
- 2 butir telur (kocok lepas buat lapisan lengketnya)
- 100 gr tepung panir/roti (ini kunci biar crunchy!)
Semua bahan ini bisa kamu dapetin di warung atau supermarket terdekat. Nggak perlu ribet!
Cara Bikin: Gampang Banget, Cocok Buat Pemula!
Nah, ini dia part yang paling seru, proses masaknya! Tenang, nggak ada teknik ribet, yang penting ikutin step-stepnya:
- Siapin Ayam
Cuci bersih dada ayam, terus belah secara horizontal biar jadi lebih tipis. Kalau mau lebih praktis, bisa pake pisau tajam buat mengirisnya. Setelah itu, smash pake pemukul daging (kalau nggak punya, bisa pake ulekan atau botol kaca) sampai pipih. Jangan terlalu tipis banget, nanti malah kering. - Bumbuin Ayam
Campurin garam, merica, kaldu jamur, dan paprika powder. Balurin ke ayam sampai rata. Kalau suka lebih berasa, bisa didiemin 5-10 menit biar bumbu meresap. - Siapin Tiga Bahan Pelapis
Siapin 3 wadah terpisah:- Wadah pertama: tepung terigu
- Wadah kedua: telur kocok
- Wadah ketiga: tepung panir
- Balurin Ayam
Pertama, gulingin ayam ke tepung terigu sampai tertutup rata. Terus, celupin ke telur, pastikan semua bagian keCover. Terakhir, balurin ke tepung panir sambil ditekan-tekan dikit biar nempel sempurna. - Goreng Sampai Golden Brown
Panasin minyak di wajan (jangan terlalu banyak, cukup buat shallow frying aja). Kalau minyak udah panas (tes pake sendok, kalo bergelembung berarti udah siap), masukin ayam. Goreng sampai kecokelatan, kurang lebih 2-3 menit per sisi. Jangan lama-lama, nanti keras! - Tiriskan & Sajikan
Angkat, tiriskan di atas tissue dapur biar minyaknya terserap. Sajikan selagi panas biar tetep crispy!
Sajian Pelengkap: Biar Makin Mewah!
Chicken Schnitzel Jerman enaknya dimakan bareng:
- Kentang tumbuk (mashed potato) yang lembut
- Salad segar (campur selada, tomat, mentimun, sama dressing mayo)
- Saus lemon atau mustard (buat tambahan asam dan gurih)
Kalau mau plating ala restoran, taruh schnitzel di atas bed of mashed potato, kasih irisan lemon di atasnya, taburin parsley biar cantik. Dijamin fotoable banget!
Tips Biar Nggak Gagal
- Pipihin ayam rata biar matangnya merata dan nggak alot.
- Minyak harus panas sebelum ayam dimasukkan, kalau nggak, tepungnya bakal nyerap minyak dan jadi lembek.
- Jangan goreng terlalu lama, cukup sampai warnanya keemasan. Ayam tipis cepet matang!
- Pake tepung panir kasar biar teksturnya lebih crunchy.
Kesalahan yang sering terjadi? Minyak belum panas udah buru-buru masukin ayam, hasilnya jadi berminyak dan kurang crispy. Sabar dikit, ya!
Kenapa Harus Coba Resep Ini?
- Cepet banget—20 menit udah jadi!
- Gampang—cocok buat yang baru belajar masak.
- Enak level restoran—rasanya bikin ketagihan.
- Bisa dimodif—mau jadi menu makan siang, dinner, atau bekal sekolah anak juga bisa.
Dari segi gizi juga oke, ayamnya kaya protein, tepung roti kasih karbohidrat, jadi cukup seimbang.
Yuk, Cobain Sekarang!
Udah kebayang kan gimana enaknya Chicken Schnitzel Jerman ini? Nggak perlu ke restoran mahal, kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan bahan sederhana. Yang penting, masaknya pake hati biar hasilnya maksimal!
Kalau udah berhasil bikin, jangan lupa foto dan tag temen-temen kamu biar pada iri. Selamat masak, dan semoga schnitzel-nya crispy juiciesss! 🍗✨
Buat yang suka eksperimen di dapur, cek terus resep-resep seru lainnya di Resep Masakan – tempatnya ide masakan anti-ribet tapi tetap mantul!
