Halo Foodies! Sudah masuk bulan Ramadhan nih.., biasanya umat Islam melaksanakan ibadah puasa. Bulan Ramadhan identik dengan momen berbuka puasa dengan hidangan takjil yang enak untuk dimakan ketika berbuka. Minfood mau kasih info menu hidangan legendaris untuk berbuka puasa yang dijamin bikin menggoda selera dengan rasa manis, gurih, dan tekstur lembutnya yaitu Kolak Pisang Ubi. Resep Kolak Pisang Ubi merupakan menu andalan keluarga selama bulan Ramadhan yang mudah dibuat di rumah. Yuk simak resep Kolak Pisang Ubi Viral yang praktis dan bikin Ramadan menjadi manis! Siap-siap menjadi menu favorit keluarga!
Bahan-Bahan Kolak Pisang Ubi (4-6 Porsi)
Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kolak Pisang Ubi yang sangat praktis dan bisa dibuat di rumah dengan bahan yang sederhana:
- 2 buah pisang kepok/tanduk/raja yang matang (pilih yang matang tapi masih keras agar tidak hancur saat dimasak), potong
- 200 gram ubi ungu atau ubi kuning, potong
- 1 bungkus santan instan
- 150 gram gula merah (sisir halus agar mudah larut)
- 2 lembar daun pandan (ikat simpul untuk memudahkan pengambilan setelah matang)
- 1/2 sendok teh garam (opsional)
- 1/2 sendok teh vanili bubuk (opsional)
Catatan Tambahan:
- Jika Anda ingin membuat menu ini tanpa santan, bisa mengganti santan dengan air kelapa muda atau susu almond untuk versi vegan.
- Untuk variasi rasa dari resep ini yang lebih unik bisa menambahkan singkong atau nangka matang atau durian atau sagu mutiara
Langkah-Langkah Membuat Kolak Pisang Ubi yang Lezat
Berikut langkah-langkah pembuatan menu ini yang lezat:
- Didihkan air secukupnya dalam panci
- Masukkan potongan ubi ke dalam air mendidih, sekitar 5-7 menit atau sampai setengah matang (tekstur ubi empuk tapi tidak hancur)
- Masukan daun pandan, gula merah, garam, dan vanili, aduk sebentar
- Masukkan pisang yang sudah dipotong
- Masukkkan 1 bungkus santan instan, aduk hingga merata
- Koreksi rasa jika kurang manis atau keasinan (tambah gula atau garam)
- Ketika sudah mendidih, matikan kompor
- Sajikan diatas mangkuk, dan kolak pisang ubi siap untuk dihidangkan ketika berbuka puasa
Tips Membuat Kolak Pisang Ubi agar Lebih Nikmat
- Jika pembuatan menu ini menggunakan santan instan, pastikan untuk mengencerkannya sesuai petunjuk kemasan. Jika ingin rasa yang lebih gurih, gunakan santan segar yang diperas langsung dari kelapa.
- Saat memasak menu ini , aduk perlahan dan jangan terlalu sering agar pisang dan ubi tidak hancur. Aduk santan secara perlahan untuk mencegah pecah.
- Jika kolak tersisa, simpan kolak dalam wadah tertutup dan masukkan ke kulkas. Kolak bisa bertahan hingga 2-3 hari. Panaskan sebentar sebelum disajikan kembali.
Kenapa Kolak Pisang Ubi Cocok Jadi Takjil Ramadan?
Kolak Pisang Ubi adalah salah salah satu menu takjil yang sangat cocok untuk berbuka puasa selama bulan Ramadhan. Menu ini memiliki kombinasi rasa manis dari gula merah, gurihnya dari santan, dan tekstur lembut dari pisang dan ubi. Menu ini mampu mengembalikan energi dan mood manis setelah seharian berpuasa. Selain enak dimakan, menu ini sangat kaya akan nutrisi. Pisang mengandung kalium yang baik untuk tubuh sehingga keseimbangan elektrolit tubuh menjadi baik. Ubi kaya akan serat dan vit A untuk membantu proses pencernaan dan baik untuk kesehatan mata. Santan dalam kolak juga memberikan energi instan yang dibutuhkan untuk stamina tubuh. Tak hanya itu, resep kolak pisang ubi sangat mudah dibuat di rumah dan bisa disajikan dalam waktu singkat, menjadikannya pilihan praktis untuk menu buka puasa. Dengan segala kelebihan ini, tak heran jika Kolak Pisang Ubi selalu menjadi favorit keluarga saat Ramadan.
Dengan segala kelezatan, nutrisi, dan kemudahan dalam pembuatannya, menu ini memang pantas menjadi menu takjil andalan keluarga selama bulan Ramadan. Hidangan legendaris ini tidak hanya memanjakan lidah dan membuat mood menjadi manis, tetapi juga memberikan energi dan nutrisi yang dibutuhkan setelah seharian berpuasa. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep Kolak Pisang Ubi ini dan jadikan momen berbuka puasa Anda dan keluarga semakin spesial. Jangan lupa share ke teman dan keluarga. Selamat mencoba dan semoga Ramadan Anda penuh berkah!