Apel dapat dimasak menjadi pelengkap hangat tanpa harus dihancurkan menjadi saus. Potongan yang masih terlihat enak dipadukan dengan bubur oat atau dimakan sendiri setelah suhunya nyaman.
Untuk dua porsi kecil, siapkan dua apel ukuran sedang, sekitar 100 mililiter air, satu potong kecil kayu manis, dan satu sendok teh air lemon. Gula bersifat pilihan; cicipi rasa buah terlebih dahulu sebelum memutuskan perlu menambahkannya.
Masak pelan dan periksa bentuknya
Cuci apel, buang bagian inti serta bijinya, lalu potong menjadi irisan tebal yang relatif seragam. Kulit boleh dikupas bila menginginkan tekstur lebih lembut. Masukkan apel, air, dan kayu manis ke panci kecil.
Panaskan sampai cairan mendidih pelan, lalu kecilkan api. Aduk sesekali dengan hati-hati. Jika cairan hampir habis sebelum apel empuk, tambahkan sedikit air. Berhenti ketika garpu mudah masuk tetapi potongan belum hancur; waktu tepat bergantung pada jenis dan kematangan apel.
Matikan api dan angkat kayu manis. Tambahkan air lemon bertahap, lalu cicipi sebagian yang sudah tidak panas. Bila memang diperlukan, larutkan sedikit gula sesuai selera dan aduk perlahan. Jangan menganggap semua apel membutuhkan pemanis yang sama.
Bagikan buah beserta sedikit cairannya. Untuk bubur oat, letakkan apel di atas saat akan makan agar potongannya tidak rusak karena terus diaduk.
Ini rancangan resep awal yang belum diuji dalam pengujian dapur terdokumentasi. Catat jenis apel dan hasil teksturnya jika ingin mengulang. Ilustrasi hidangan pada halaman bersifat umum, bukan dokumentasi hasil resep apel ini.
Ilustrasi pendamping dari koleksi gambar situs.